Dal Bhat Vs MoMo

Dal Bhat

Es una comida tradicional en Nepal, que también puede encontrar en países como India y Bangladesh. Esta es una comida básica que los nepaleses comen POR POR MENOS una vez al día, si no que tres. Y te da poder, o simplemente te deja con la sensación de que podrías explotar. ¡Con estas nepaleses subiendo y bajando montañas con sandalias, seguro que sí necesita poder!

Dal Bhat se sirve tradicionalmente con una verdura al curry de temporada (Tarkariin Nepali- Dal Bhat Tarkari), espinacas salteadas (Saag), y si lo desea, una carne al curry. La carne suele ser pollo, búfalo, cabra (cordero) o pescado, y la salsa es absolutamente deliciosa. Junto con esto, viene Achar, o pickle picante, y una salsa picante a base de tomate. A menudo, el requesón / yogur se sirve con la comida también … Si quieres ser uni nepalí, ¡puedes probar con chiles jalapeños crudos! ¡Entonces mezcla todo junto con la montaña de arroz y disfruta !.

Los lugareños suelen comer con la mano derecha (a la izquierda se le considera insalubre). La técnica puede ser complicada y, al principio, es posible que tenga arroz por toda la cara, pero el truco es usar el pulgar para introducir la comida en la boca. Suena divertido, ¿verdad?

personalmente nunca lo intentado, pero eso no quiere decir, que no disfruto comer este platillo, cuando lo elijo.

MoMo

Es un tipo de bola de masa hervida al vapor con forma de relleno, se ha convertido en un manjar tradicional en Nepal.

Por lo general, se prefiere una masa simple de harina blanca y agua para hacer la cobertura externa del momo. A veces, se agrega un poco de  levadura  o bicarbonato de sodio para dar una textura más  pastosa  al producto terminado.

Tradicionalmente, el momo se prepara con relleno de carne molida / picada, pero en los últimos años, esto ha cambiado y los rellenos se han vuelto más elaborados. Hoy en día, momo se prepara con prácticamente cualquier combinación de carne molida, verduras, tofu, queso paneer, chhurpi suave (queso duro local), combinaciones de vegetales y carne.

La masa se enrolla en pequeñas piezas planas circulares. El relleno se encerrará en la cubierta de masa circular en un bolsillo redondo o en forma de media luna. La gente prefiere la carne que tiene mucha grasa porque produce momos jugosos de sabor intenso. A veces se agrega un poco de aceite a la carne picada para mantener el relleno húmedo y jugoso. Las albóndigas luego se cocinan al vapor sobre una sopa (ya sea un caldo a base de huesos o vegetales) en un utensilio de fabricación de momo llamado mucktoo. Las albóndigas también se pueden freír después de cocinar al vapor.

Normalmente hay dos tipos de momo, al vapor y frito. Momo generalmente se sirve con una salsa de inmersión (local mente llamada chutney / achhar), normalmente hecha con tomate como ingrediente base. Sopa momo, es un plato con momo al vapor inmerso en un caldo de carne. El momo frito es también conocido como kothey momo. Y el momo al vapor servido en salsa picante se llama C-momo.

Pero como saber cuál es la mejor opción para comer, en mi opinión, ambos lo son, si quieres una comida totalmente vegetariana y diferente, puedes elegir Dal Bath. Pero si prefieres un platillo delicioso, con un poco de grasa y la mayoría de veces, también puedes disfrutar del Momo. No importa cual sea tu elección, estas delicias te aseguran una introducción a la cultura de Nepal, y lo sentirte tandamente nepalí.

https://www.ruggedtrailsnepal.com/blog/dal-bhat-power.htmlhttps://en.wikipedia.org/wiki/Momo_(food)